La primera de muchas

Ayer comenzamos la promoción de d'origo astur, nuestra comercializadora de productos asturianos con marca propia.

Citamos a prensa y bloggers gastro y de viajes en nuestra casa, Puerto de Vega.

Primero desayunaron y les recibimos en el Hotel Pleamar y de ahí fuimos a hacer una visita al pueblo, con Ángel como guía y la concejala y el presi del Parque Histórico del Navia.

Posteriormente presente las ganas de producto en una cata en el Restaurante Regueiro de Diego Fernández, donde almorzamos productos nuestros y alguno suyo como la mejor croqueta del mundo.

Yo y Lucia, que va conmigo a todos lados por ahora, sin nervios pero un poco aceleradas estuvimos todo el día up&down y lo pasamos genial.

Pensé que sería un trabajo más pero fue un placer, cierto que Alejandra ayuda un montonazo y que las fotos de Fer no se pagan pero es que encima lo pasamos bien, la gente era súper agradable, la conversación amena, sincera y TRASCENDENTE (odio hablar del tiempo o tener que buscar algo que decir cuando no te sale nada).

Estas pequeñas cosas son las que hacen que me alegre tanto haber cambiado de profesión, ¡es tan agradable este mundo!

Creo que me quedaré y lo intentare con más ganas cuando esté harta de no vender nada porque cuando haces algo distinto y ves que te lo tienen en cuenta es muy reconfortante.

Esta semana abre dgustame.com al fin y la siguiente estaré(mos) en la feria de Navia el sábado y domingo, tengo ganas de hacer cosas mientras Lucia me deje!

Comando actualidad

Esta mañana hemos estado desayunando con Comando Actualidad y nos hemos quedado patidifusos por decirlo de alguna forma con lo que hemos visto.

Dos reportajes, el primero iba sobre una piscifactoria de gambas en Valladolid, hasta ahí todo bien, nada raro... Hasta que sale el tipo echando de comer a los animalejos en cuestión, recordar que es gamba y que es de pisci, pero la venden en todas partes y como está fresca y viva TAMBIÉN en la pescaderia, vale? Y os recalco esto por la siguiente razón, el tipo cuenta con toda calma y sin levantar ni una ceja de que se compone el PIENSO que se comen los bichillos, yo pienso, plancton, spirulina... Pues no, el ingrediente más importante es HARINA DE TRIGO y de noseque más porque me quedé tan paralizada por el ingrediente A que no pude oír ni el B ni el C, y encima termina con una frase "todos los ingredientes 100% naturales" ¡me parto! Ahora resulta que no sabíamos nada pero en la naturaleza una gamba se alimenta de ¡harina de trigo! Luego resulta que crecemos con intolerancia al gluten, normal! Si no podemos si comprar gambas en la pescaderia!

Esto me deja clara una cosa:

No pienso comprar ningún pescado que no sea salvaje, si, me va a costar el doble pero al menos sabré que su alimentación no ha sido a base de piensos con harina de trigo.

El segundo reportaje me dejo igual de mal, porque iba sobre un bar viejo y bastante chungo de un barrio no menos chungo por ahí por el sur, a ver, yo SÉ que sanidad Gijon no es sanidad Occidente igual que sanidad Asturias no es sanidad Andalucía pero bueno, que me llegue un programa "de referencia" y la primera escena sea una paisana de unos 60 años haciendo en LA COCINA DE SU CASA empanadillas fritas (en su aceite, en su freidora...) para llevar en unas tarras de plástico con papel albal y metidas en BOLSAS DEL IKEA por la calle hasta el restaurante/tasca/sitio en cuestión... Vamos hombre, y su RS? Y el del bar!? Y yo no puedo tener 4 puñeteras fabas secas que no modifico ni cocino en un almacén en el que solo hay eso porque está en un entresuelo y no tengo un punto de agua en esa zona???? Brutal.

Igual que brutal me parece que un programa "referente" como Comando Actualidad, de la televisión pública me enseñe semejantes cosas... Bufffff que chungo esta este país cuando el propio que hace el reportaje no se da cuenta de la cantidad de cosas raras y/o ilegales que están pasando delante de sus ojos.

Pasta con ingredientes de supervivencia

Esta receta tardas en hacerla menos de 15 minutos.

1. Ingredientes: (para 1)

Pasta seca (100g)

Salsa de tomate (1 vaso de vino pequeño)

Aceitunas rellenas (1 bote pequeño)

Lomo rojo (1 loncha)

Cebolla (de 4cm de diámetro)

Ajo (1 diente)

Orégano

Mejorama

Tomillo

Sal

Guindilla

Queso I.G.P. Los Beyos D'Origo Astur variedad oveja (20g)

2.Receta:

Hervir agua con sal y un chorrito de aceite de oliva y la guindilla cortada a la mitad.

Mientras picar el diente de ajo y 1/2 cebolla, echar en sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra variedad arbequina y a fuego 7-8.

Añade al agua la pasta puñado ésta hierva.

Echa en la sartén el lomo (puedes salarlo un poco) y revuelve, cuando este dorado añade la aceituna picada cada una en 3 o 4 trozos.

Añade el queso troceado en dados pequeños.

Añade después de dos minutos la salsa de tomate, las especias y revuelve.

Baja el fuego al 3 y déjalo hasta que esté la pasta, luego echas la pasta y la salsa encima, lista para comer,!!

Crema de calabacin y tomate

Como siempre el material para cocinar debe ser fresco, en nuestro caso es de casa, los tomates los hemos cultivado nosotros en nuestro huerto de 15 m2 y los calabacines son de Palencia de unos amigos.

Ingredientes para 2/4 personas:

1 calabacín mediano
2 tomates grandes bien maduros
Sal
Azúcar
2/3 l. Caldo de pollo
Margarina (20gr o algo mas)
Queso de corte o quesitos (2)

Preparamos la margarina en una sartén onda, cuando rompa a hervir echamos el calabacín picado previamente y sin piel y rehogamos 4 minutos, picamos el tomate y lo echamos también a rehogar, lo dejamos todo unos 2 minutos mas.

Luego añadimos el caldo de ave caliente y lo dejamos hervir 20 minutos.

Una vez ha pasado el tiempo lo pasamos todo al chino/batidora/ pequeño electrodoméstico que utilicemos para picar y triturar (en mi caso es una batidora bosh que tiene un millón de vasos picadores diferentes, incluido un chino para las ollas! Es muy barata y merece la pena porque te ahorra un par de pequeños electrodomésticos por lo menos) y le añades una pizca de sal, una pizca de azúcar para corregir la acidez del tomate y el queso, lo picas todo y lo sirves calentito.

A Miguel y a mi nos ha gustado mucho espero que a vosotros os salga muy rico también!!

Pasta al pobre: estilo 1

Lo primero los ingredientes:
Chorizo 1/2
Ajo 1
Pasta para 2: 130gr
Cabrales 3 cucharadas soperas
1 huevo
Fritada de tomate
Sal y aceite para cocer la pasta
Una gota de aceite para la sartén

Se pone a cocer la pasta cuando rompa a hervir se echa el ajo en la sartén y se saltea, luego el chorizo, cuando este se pone el Cabrales y que funda poco a poco a fuego bajo una vez haya fundido se echa el tomate u que cueza todo un par de minutos, luego se añade el huevo batido y se revuelve bien, 2 minutos y se saca, se mezcla con la pasta escurrida y se sirve caliente con pan, claro ;)

De postre requesón con miel de Aller

Pan

Tengo un apartamento en Puerto de Vega, bueno realmente es un piso pues apartamento implica que no hay tabiques mas que en habitación y baño y esto tiene tabiques para todo... En fin, que tengo un pisito (aunque es de la familia de mi pareja, no es que este a mi nombre) y lo que importa es que NO es una casa sino un numero en un bloque con timbre y eso, pero mañana por la mañana voy a ser muy feliz porque podré remolonear en la cama hasta que piquen para... Traerme el pan!!!! Es genial remolonear en la cama y que te traigan el pan a casa no se me ocurre nada mejor que desayunar un sábado por la mañana sin nada que hacer unas tostadas de pan recién hecho con mantequilla, cafe nespresso y zumo y fruta mmm!!! En pijama y sin tener que salir a x el pan, sacar perros y todo lo que haces todas las mañanas.
Que rico, y todo gracias a gestiones de mi amiga Sara que encima es panadera ¡Que puede haber mejor!
Gracias Sara!!!!!

Ah, que no se me olvide, para colmo de postre habrá tarta del cumple de mi cuñada , que llegue ya el desayuno!!